Новый домик-новый год-здоровья лялькам принесет (0-1)

[JELLTY]

Еще по поводу подарков - считаю, что это должно быть что-то для деток

[Нелличка]

Так же согласна что подарочки должны стать сюрпризиками. Полет фантазии

[Нелличка]

Еще по поводу подарков - считаю, что это должно быть что-то для деток

согласна.
До пн собираю адреса

[ЮляЯ]

Девочки, уффффф, осилила все странички пропущенные! Комментариев нэ трэба Какие вы все рукодельные! А я рукожопка))) неусидчивая))
В подарковом марафоне тоже хочу участвовать! Нелличка, напишу тебе в Вайбере!
Девочки, а весенний домик обязательно открывать? Пишем так хорошо здесь! Нельзя еще так оставить?

[Наташкинская]

Девочки, два крутых рецепта от кондитера Марии Селяниной.

Dulce de leche. Сгущёнка, по нашему.
Если честно, я не любитель сгущенки, вот той, что из банки, и воспринимаю ее только в одном виде - в вареном. То есть, я думала, что я ее люблю... пока не приехала в Испанию, и не открыла здесь, что то, что мы понимаем под вареной сгущенкой - это (и я не побоюсь этого утверждения) лишь жалкое подобие настоящего, знаменитого аргентинского (да и не только аргентинского, а и уругвайского, словом, принадлежащего региону Río de la Plata) dulce de leche. В этом регионе его делают из коровьего молока и сахара, ближе к Колумбии в него добавят ваниль и сварят с ложечкой соды, что сделает его ароматнее, светлее и еще карамельнее, а вот в Мексике, например, вместо dulce de leche его назовут cajeta и сварят из смеси коровьего молока с козьим, что придаст ему особый оттенок.
А пока что я, сварив вот такую банку, подписала себе приговор, потому что любимый муж, съев принесенную на пробу ложку, заявил, что больше я сгущенкой из банки не отделаюсь.
На 500 мл конечного продукта понадобится:
2 л молока (от 3%)
500 г сахара
1 ч.л. соды
Стручок ванили, ванильная эссенция или ванильный сахар.

В идеале Dulce de leche варится в медной посуде, но за неимением можно использовать любую толстостенную емкость. Я варила в казане с антипригарным покрытием.
Молоко довести до кипения с разрезанным пополам стручком ванили. Ваниль вынуть, в кипящее молоко всыпать сахар и влить разведенную в небольшом количестве воды соду, варить, периодически помешивая деревянной ложкой и следя, чтобы не пригорело, на большом огне до момента, когда молоко начнет густеть (станет похожим на обычную сгущенку) и менять цвет. Это произойдет примерно через час. Здесь нужно вооружиться терпением, встать у плиты, слегка убавить огонь и начать мешать постоянно, до окончательного загустения еще примерно 30 минут.
Если все-таки момент пропустили и молоко чуть-чуть пригорело, не стоит отчаиваться, а лучше просто процедить все в другую посуду и продолжать варить.
Когда молоко покоричневеет и приобретет консистенцию жидкого меда, снять с огня, переставить кастрюлю в емкость с холодной водой и активно мешать еще 5 минут. Переложить в банки, остудить. На весь процесс уходит ровно 1,5 часа.


Tarta "Tres leches" ТОРТ "ТРИ МОЛОКА"
А вот кому самого простого на свете, но при этом очень вкусного тортика?
Бисквит Tres leches, "Трес лечес" или "Три молока". За его "авторство" борются Никарагуа, Венесуэла и Мексика, каждый из которых заявляет свое первенство, хотя, судя по всему, все-таки родился рецепт в Мексике, откуда попал в Никарагуа, а дальше - пошел "в люди". В ту же кучу претендентов добавляется фирма Нестле, которая утверждает, что именно этот рецепт распространялся на банках коцентрированного молока Нестле во времена второй мировой войны, и что они-де его и придумали.
Суть его в том, что самый простой на свете бисквит пропитывается смесью сгущенки, концентрированного молока и сливок. Существует великое множество вариаций этого десерта, как-то: смешивать для пропитки не три, а четыре вида молока, сгущенку заменять или сочетать с вареной, добавлять кокосовое молоко, и т.д.
Классические варианты "украшения" сверху - крем шантильи, итальянская или просто меренга или же глазурь. А на мой взгляд, именно этот, очень влажный, даже, лучше сказать, сочный, с ярко выраженным молочным вкусом бисквит, очень неплохо сочетается со свежими ягодами или фруктами.
Бисквит.
В оригинальном рецепте бисквита фигурирует молоко или даже иногда масло, но я делаю самый обычный, ничем не выдающийся.

На форму 24 см.
4-5 (в зависимости от размера) яиц
2/3 стакана муки
1/3 стакана кукурузного крахмала
250 г сахара
1 ч.л. ванильного экстракта
Отделить белки от желтков. Взбить до белизны желтки с ванилью и половиной сахара. Белки взбить до мягких пиков, добавить оставшийся сахар и взбивать до "жестких" пиков. Взбитые белки аккуратно смешать с желтковой смесью (раньше я добавляла белки в последнюю очередь, а потом начиталась кухонных гуру и решила попробовать наоборот. Понравилось.), добавить муку, предварительно смешанную с крахмалом и просеянную 3 раза, все размешать до однородности, осторожно, "сверху вниз".
Выложить в смазанную маслом форму (я еще выкладываю дно пекарской бумагой), печь в разогретой заранее (!!!) духовке 25-30 мин. при 200С.
Бисквит проверить на готовность спичкой, вынуть, остудить на решетке.

Для пропитки:
Смешать:
150 мл сгущеного молока (или вареной сгущенки)
150 мл концентрированного молока
150 мл густых сливок (я вместо сливок брала кокосовое молоко)
2-3 ст.л. рома или виски (опционально)
Если форма была неразъемной, проще всего уложить бисквит в нее обратно и пропитать, только тогда стоит приготовиться к тому, что его будет очень сложно оттуда вынуть из-за влажности, поэтому подавать придется прямо в ней. Я выкладываю бисквит на тарелку, на которой он будет подаваться, и ставлю сверху кольцо от разъемной формы. По частям, в несколько подходов, пропитать бисквит молочной смесью (можно даже наколоть спичкой, чтобы было равномернее, а некоторые вообще используют для этой цели обычный, медицинский шприц:))
Дать постоять ночь в холодильнике (это обязательно). Украсить по желанию - меренгой, взбитыми сливками, глазурью, фруктами.
Делается очень быстро, совсем несложно, получается очень вкусно.

[JELLTY]

О Боже, плакала и так плачущая моя фигура

[Няшечка]

Нелличка,у тебя мой адрес???

[JELLTY]

Нелличка, а чего понедельника ждать может в пятницу уже определимся? чтобы уже начинать думать про подарки и пусть все кто участвует напишут рост и вес своих деток (если кто-то захочет одежду подарить)

[JELLTY]

Конечно ты будешь знать,иначе как ты отправишь?ты просто не знаешь кому отправляешь.

я вот эту фразу не поняла - знать будешь кому, но не знаешь кому

[Нелличка]

Конечно ты будешь знать,иначе как ты отправишь?ты просто не знаешь кому отправляешь.

я вот эту фразу не поняла - знать будешь кому, но не знаешь кому

Ну это я уже ночью в пол сна писала. ты незнаешь от кого получишь. Узнаешь когда получишь посылку. Но кому шлешь конечно знаешь

[Нелличка]

Нелличка,у тебя мой адрес???

Не напиши адрес. Я не знаю куда я сунула твой. Может и есть где в смс но напиши на всяк случай. Джелти ,давай в пятницу всем напишу кто кому шлет

[Матрешка2013]

Девочки, и я в подарочный марафон хочу

Нелличка, там смысл в том, что кол-во участников длжно быть четным. Всем присваиваешь номера и каждый из нас выбирает просто номер, а ты ему адрес этого номера отправляешь.

[JELLTY]

Девочки, и я в подарочный марафон хочу

Нелличка, там смысл в том, что кол-во участников длжно быть четным. Всем присваиваешь номера и каждый из нас выбирает просто номер, а ты ему адрес этого номера отправляешь.

Точно, так правильнее будет-каждый сам выберет свою судьбу прям интересно :yatta:

[Вишня]

ОООО, Матрешка вернулась Ёлочка пропала Выходи
Нелличка, отправила я смс
Подарочки для деток конечно, ну и мамочек нужно не забыдь, общаемся то мы Короче много людей и желаний много. Попробуем, кто во что горазд :lalala:
ЮляЯ, весенний домик надо открывать, т.к. скоро и 200 страниц, а больше нельзя
пы.сы. пробирка тупит

[JELLTY]

Ох, девы, вот Ульяна и до своих какашек добралась - голопопила на своем коврике и видать кокакала, коврик пестрый очень, а я подслеповата короче свои какахи ей тоже не понравились щас ползала по всей комнате собирала/вытирала Ульянины какахи

[_Фейка_]

Девочки, а подскажите, пожалуйста, ниблеры нужны или нет? У нас на двоих 3 зубика (еще не до конца вылезших). Планирую дать пососать яблочко. Надо в ниблере (кусочком)? Без ниблера кусочком? Или просто так по целому яблоку выдать? (дети на пососать-погрызть еще ничего не пробовали)
JELLTY тебе сочувствую - не самое приятное дело отмывать все в округе. У Ульяночки новое знание о себе и мире:) А мы, честно говоря, перестали детей ежедневно голопопить после того как 2 раза подряд они свои какашки размазывали по половине комнаты... :loudlaff: причем последний раз дочка покакала, проползла пол комнаты и забралась на весы :loudlaff: видать взвеситься по правильному решила

[JELLTY]

Фейка, в ниблере можно спокойно давать, если куском дать- могут откусить и подавиться, я Ульяне очищала небольшие яблоки - чтобы удобнее было держать, но все равно минус в том - что целиковые яблоки падают и грязнятся но я иногда даю, после всех какашек уже ничего не страшно

[_Фейка_]

Тогда вопрос вдогонку: а какой нужен? сеточкой или силиконовый?

[Матрешка2013]

Вишенка, я всегда тута, но в кустах))

Фейка, с ниблером спокойнее: не откусят кусочек и не подавятся. У нас с сеточкой был, я резала яблочки помельче (чтоб сочнее было) и давала. Яблоки и курагу из компота тоже. Да все что угодно. Ребенок мусолит и чем-то занят - мама спокойна)))

[Вишня]

Матреш, мож вместе в кустах посидим Ты в ок есть или еще хде? пиши в личку, чтобы не потеряться :kissinglips:
Про подаркообмен... Раз это популярно так в соц.сетях, но я и не знала об этом. Однознчно кто то придумал из своих, чтобы почта росии жила долго и здравствовала

[Нелличка]

Девочки, и я в подарочный марафон хочу

Нелличка, там смысл в том, что кол-во участников длжно быть четным. Всем присваиваешь номера и каждый из нас выбирает просто номер, а ты ему адрес этого номера отправляешь.

можно и так нло может получится что у нас будет непарное колличество участников и может получится что я шлю тебе а ты мне . но если хотите можно и так

[Нелличка]

ОООО, Матрешка вернулась Ёлочка пропала Выходи
Нелличка, отправила я смс
Подарочки для деток конечно, ну и мамочек нужно не забыдь, общаемся то мы Короче много людей и желаний много. Попробуем, кто во что горазд :lalala:
ЮляЯ, весенний домик надо открывать, т.к. скоро и 200 страниц, а больше нельзя
пы.сы. пробирка тупит

я то думала далеко живет она думала заграницей . во дает мы к тебье в гости приедем с севера

[Нелличка]

Девочки, а подскажите, пожалуйста, ниблеры нужны или нет? У нас на двоих 3 зубика (еще не до конца вылезших). Планирую дать пососать яблочко. Надо в ниблере (кусочком)? Без ниблера кусочком? Или просто так по целому яблоку выдать? (дети на пососать-погрызть еще ничего не пробовали)
JELLTY тебе сочувствую - не самое приятное дело отмывать все в округе. У Ульяночки новое знание о себе и мире:) А мы, честно говоря, перестали детей ежедневно голопопить после того как 2 раза подряд они свои какашки размазывали по половине комнаты... :loudlaff: причем последний раз дочка покакала, проползла пол комнаты и забралась на весы :loudlaff: видать взвеситься по правильному решила

я своей без всяких ниблеров даю . конечно я слежу . а бананы она воообще лопает оооочень не плохо. была бы шкурка и вместе с ней бы слопала

[Нелличка]

нас учавствует 10 человек это
Я
Ангел
Леся
Наташинская
Матрешка
Вишня
Няшечка
Джелти
МамОленушка
Сакура
кто не нашел себя в списках пишите мне адрес свой смской

[Нелличка]

я пока все адреса переписывала , спалила последнюю кастрюлю поега гречки буду мужа просить вместо цветов на 8 марта набор кастрюль :loudlaff:

[Нелличка]

Матреш, мож вместе в кустах посидим Ты в ок есть или еще хде? пиши в личку, чтобы не потеряться :kissinglips:
Про подаркообмен... Раз это популярно так в соц.сетях, но я и не знала об этом. Однознчно кто то придумал из своих, чтобы почта росии жила долго и здравствовала

у нас на форуме планирования случайно вышло. я делала канзаши(это из лент) ну и девочка попросила ей сделать обруч, вторая девочка попросила собаке кофту связать . я им выслала а они мне в ответ по подарочку , потом и решили что кто хочет можем сделать обменник правда вде посылки последние я так и не получила . одна девочка сразу исчезла и не выходит на связь, вторая говорит что из украины не выпускают посылки. но я не растроилась. главное я никого не подвела

[Kalinka2012]

Нелличка, повтори плиз свой тел, хочу тоже участвовать, правда я нечетной получусь

[Нелличка]

Нелличка, повтори плиз свой тел, хочу тоже участвовать, правда я нечетной получусь

89113661565
не переживай я сделаю кольцом и там пара не нужна

[Вишня]

Всех приглашаю в весенний домик! viewtopic.php?f=58&t=64194&p=13686968#p13686968
Простите за самоволие Наташкинской спасибо за название

Олененок, закрой нам эту темку пожалуйста мы переезжаем :lalala:

[JELLTY]

Тогда вопрос вдогонку: а какой нужен? сеточкой или силиконовый?

Нам сеточкой не понравился - свисаеткак ...овно на палочке неудобно, а вот такойнам очень нра _http://welcomemother.ru/catalog/niblery/silikonovyy_nibler_nibbler_twist/?r1=yandext&r2=

[Ronica]

Да, клинический анализ крови что из вены что из пальца - всё равно.