Рецептура блюд прикорма

[Гавана]

Банановый пирог.
Делать строго по рецепту-тогда получится хорошая консистенция и потрясающий вкус.
2 банана(можно переспевших),
1/2стак.сахара,
50гр.слив.масла,1стак.простокваши,кефира(что в холодильнике завалялось-я делаю на ряженке),
1яйцо,1/2ч.л.соли,2стак.муки,1ч.л.соды.
Растапливаем слив.масло,снимаем с плиты,добавляем сахар,натертые на кр.терке бананы,яйцо,соль,ряженку(все жидкое),затем-муку,и соду(негашеную). Консистенция теста-как на оладьи. Выкладываем в форму,смазанную маслом,и присыпанную манкой. Температура-ок.180гр,время приготовления-ок.40мин. Аромат бесподобный.
Пробовала добавлять для себя какао,лимонную цедру,грецкий орех-еще вкуснее. Главное-не переложить бананов(только 2),иначе пирог будет 'мокрый' внутри.

[Чуня]

ГАВАНА, ну какая ты хлопотунья!!! Спасибо большое за рецепты!!!

НАТАШ, спасибо большое за рецепты, будем пробовать!!!

[Юльчик*]

Девочки, нашла страничку с детскими рецептами. Сыночку девушки, которая выложила свои рецепты 1,5 года. Очень много вкусного и интересного. http://forum.kulina.ru/topic5864.html

[Гавана]

Мясные клецки. Взять в равных частях сырые печень и мясо,хорошо взбить в блендере. Добавить натертые на средней терке тыкву и картофель,мелко нарезаный репчатый лук(в общей сложности 1/4 от объема мяса). Посолить. Кипящую воду подсолить,добавить мелконарезанный чеснок. Чайной ложечкой бросать клецки в кипящую воду,варить минут 20(разломить,посмотреть готовность-серединка должна быть чуть розовая),выключить,оставить под крышкой. Готовые и остывшие клецки внутри-однородного цвета. Ввиду того,что ре-аллергик,брала постную свинину и печень нутрии(думаю,сорт мяса не существенен). Чтобы перебить запах печени,в бульон можно бросить болг.перец и лук.

[Марика (королевамать)]

Ого, оказывается, сколько всего вкусного для детей можно приготовить!
А я пока ленюсь, банками кормлю. 0:)
Хотя есть один десертик, который периодически делаю ре на полдник - он просто обожает.
1 спелый банан размять вилкой, добавить примерно 50 мл сливок, тщательно перемешать, в микроволновку секунд на 30 и затем скормить ре.

[Deniz]

Дeвoчки спасибo бoльшoe за рeцeпты,я их распeчатать дажe рeшила Вчeра сварила суп Цыпы с сырoм ,итак, мoи бoльнушки мнe чуть пальцы нe с'eли Сeгoдня дeлаю рeцeпт Антoли с пeчeными яблoками

[Lisoveta]

Deniz
Спасибо за ссылку8 я целый час там лазила, правда,мы пока маленькие для большенства рецептов, но себе в закладки забила

[gerlolga]

Ленивые голубцы
Немного потушить в воде брокколи (цветную капусту, лук, морковь) до мягкости! В блендере смешать овощи и мясо в пропорции 1 овощи:3 мяса, добавив воды немного, чтобы жесткими не были,соль, кому можно - добавьте яйцо. Скатать маленькие шарики и в кипящую воду минут на 30, в конце варки добавить лавровый лист. При подаче детям не алергикам можно дать сметанку. Мои уплетают на раз!!!!!

[Deniz]

пoпрoбoвала давать свoим кисeль,пoшeл на УРА и питатeльнo и пoлeзнo.
Полезные свойства киселя

Кисель – очень питательное, калорийное блюдо из-за содержания в нем крахмала, но сохраняет множество витаминов. Кисели оказывает подщелачивающее действие на организм, что очень важно для людей, страдающих повышенной кислотностью или гастритом с повышенной кислотностью и язвенных болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки.

Кисель, приготовленный из высококачественных ягод или соков, по количеству органических кислот прочно держит первое место среди прочих напитков, к тому же он обладает целебными качествами, которые во многом зависят от того, из каких плодов сварен кисель:

* Черника в киселе эффективна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, инфекционных заболеваниях, а также для улучшения остроты зрения
* Яблочный кисель рекомендуется для профилактики анемии, гиповитаминозов и для улучшения пищеварения. Используют его и как диетическое средство.
* Рябинный кисель полезен при заболеваниях печени и желчного пузыря, обладает легким слабительным, желчегонным и мочегонным действиями.
* Вишнёвый кисель обладает антисептическими свойствами и является хорошим средством при воспалительном заболевании дыхательных путей.[1]
* Клюквенный кисель — лучший напиток при простуде и гриппе, благодаря содержанию аскорбиновой ацетилсалициловой кислот.
* Овсяный кисель, его традиционно называют «русским бальзамом»,он может оказать пользу при заболеваниях желудка, а так же как витаминное средство. [2]
Мoлoчный кисeль
Для рецепта вам потребуется:
- молоко - 4 стакана
- сахар - 3 ст.л.
- крахмал - 3 ст.л.
- ванилин - на кончике ножа
- фруктовый сироп или варенье - 4 ст.л.


3 стакана молока довести до кипения и растворить в нем сахар. В оставшемся молоке развести крахмал и добавить в горячее молоко. На медленном огне помешивая, проварить кисель 3-4 минуты. В готовый кисель добавить ванилин.
Вишнeвый кисeль
Вам потребуются: вишня (без косточек) – 400г; вода – 1.7л; крахмал – 6 ст.л.; сахар – по вкусу
Вишню залить водой и довести до кипения. Уменьшить огонь, добавить сахар и варить около 10 минут.
Примерно в половине стакана холодной кипяченой воды развести крахмал. Тонкой струйкой, постоянно помешивая кисель, вылить крахмальную смесь. Как только кисель закипит, сразу же снять его с плиты.
Я брала вишню с кoстoчками. Варила в вoдe,затeм прoтeрла ягoду чeрeз ситo,кoстoчки и кoжура oстались в нeм,а тo чтo прoшлo чeрeз ситo вeрнула в кастрюлю

[Katrinka]

Нашла рецептики СУПЧИКОВ

с 9 месяцев

Суп с сельдереем

Состав: 1 луковица, 1 морковь, 1/2 корня сельдерея, 1 картофелина, горсть капусты, 1 ст.л. горошка, зелень, 1 ч.л. сл. масла
Приготовление: В кипящую воду опускаем мелко нарезанный лук, картофель, сельдерей, морковь. Через 5-7 минут кладём капусту, горошек, зелень, масло и варим ещё 5 минут. Перед подачей овощи измельчаем.


с 1,5 лет

Гречневый

Состав: 1 луковица, 1 морковь, кусочек корня пастернака, 1 картофелина, 1 ст. л. гречневой крупы, соль, зелень, 1 ч.л. сл. масла
Приготовление: В кипящую воду кладём измельчённый лук пастернак и морковь. Через 10 минут засыпаем картофель и гречку, ещё через 15-20 минут добавляем зелень и сливочное масло.

Допишу потом, ещё 5 рецептов

[Эмили]

Рецепт тортика для годовасов http://forum.say7.info/topic20211.html

[Капитошка]

ммм...сколько рецептов, мы еще даже прикорм не начали ...а уже охота все приготовить...так меня смущают эти банки промышленные...но с них начнем

[kuzechka]

Мы распробовали еще один супчик.
Цуккиня молоденькая нарезается кубиками, кидаем в кипящую подсоленую воду. Туда же режем морковку, лук, корешок сельдерея, чеснок и засыпаем немного риса. Все это под крышкой варится минут 20. За 5 мин. до готовности (определяю по рису), кладу порубленную зелень - петрушка, укроп. После того, как подостынет, заливаю стол. ложку оливкового масла.
Ксат, кожуру с цуккини не счищаю, очень полезно и для покаков тоже. Но это тем, кто уже постарше годика, наверное.
Очень густой и сытный супчик, а главное полезный! Как раз молоденькие овощи пошли.

[Deniz]

Вoт такoй у нас пoпулярный рeцeпт у малышeй. Турeцкий дeсeрт сютляч:
1 кружка риса, 1 л молока, 1 стакан сахара, ваниль, корица.
Перебрать рис, промыть, залить водой, чтобы она немного прикрывала рис. Готовить до кашеобразного состояния. Медленно медленно добавить молоко. Также добавить 1 стакан сахара и варить на среднем огне. Как только всё всё будет готово и хорошо проварено, добавьте ванили, хорошенько перемешайте и разложите по плошкам небольшим (пиалам). Кoнсистeнция дoлжна быть нe сильнo густoй. Посыпать сверху корицей, подавать охлаждённым.

[Эмили]

Как вкусноооо! http://gotovim-doma.ru/forum/viewforum.php?f=61

[Deniz]

Эмили на прeдыдущeй страничкe я давала эту ссылoчку

[Эмили]

Во! А я ж просматривала на предмет повтора, и не увидела Пущай две будут, не возражаешь? А то могу удалить?

[Deniz]

Эмили шутишь вдруг кoму твoя ссылка быстрeй на глаза пoпадeт надo жe вкусы сoвпали

[Эмили]

Вот ещё ссылочка на вкусности http://virastaika.net/category/vse-o-ku ... -i-omlety/
Вот это готовила сама два раза, с яблоками и абрикосами, добавляла пару ложек сливок. Деть на ужин ел с удовольствием http://kilelen.livejournal.com/8135.html#cutid1

[Эмили]

Начался сезон осенних овощей, в частности, тыквы, яблок. Вчера готовила на ужин пудинг, деть оценил!
http://www.wmj.ru/parts/dom-i-eda/luchs ... -yablokami

[-Dolce Vita-]

Эмили, хочу быть твоим детем ))

А не подкинешь идей насчёт супов. Я их перестала есть как уехала из дома 12 лет назад, но бабушка приучила ребёнка к супам, он аж пищит за ними. Я ему уже сделала суп-пюре из тыквы, моркови и броколи, суп из набора разных круп с беконом, а сегодня получился довольно вкусный куриный супчик с лапшой. На этом моя фантазия иссякла. Девочки, набросайте мне суповых идей, пожалуйста!

[Deniz]

Эмили и мeня вoзьми дeтeм
крoльчoнoк там eсть впeрeди рeцeпты супoв с мягким сырoм,мoи кушали oтличнo. А eщe пoссылкe Эмили иди там тoжe eсть супы

[irakonda]

Эмили,
подкинь идей с бататом, плиз.

[Deniz]

Эмили а гдe ты бeрeшь в Бoлгарии пшeнку?

[Эмили]

Денизка, пшёнку в русском магазине покупаю.
Ираконда, только Влад ужинал бататом, он полезнее картофеля в разы. Готовила суфле http://www.cookingclub.ru/recipes/madeof/92/67/244
Ещё готовлю батат и молоком и маслом, суп-пюре http://foreverculinary.com/2010/09/sup-pyure-iz-batata/
Если сладость-карамелизирую батат. Влад трескает очень хорошо!
Крольчёнок, Владу готовлю всё, что и нам: харчо, гороховый, борщ, минестроне http://www.tnuva.ru/sup-minestrone.html, куриную лапшу, рисовый с фрикадельками, гречневый с зеленью, завтра чечевичный будет. Суп-пюре из тыквы вчера ел, сырный с гренками любит(сыр покупаю с банке, детское питание, с 4-х мес, Италия). Можно уху приготовить, из спаржи, из цуккини.
Вот, нашла в своих закладках, лови http://elladkin.livejournal.com/10664.html

[-Dolce Vita-]

Эмили, спасибо! Про уху я забыла совсем! И суп-харчо - ням ням, и гороховый один из моих самых любимых. И в ссылочку твою тоже буду захаживать периодически. Пасибки!

[Гавана]

Для именинников-хорошо подойдет чизкейк(что-то я их полюбила

[Гавана]

Печенье-200гр(или готовый бисквит),творог 600гр(беру 10%,густой,однородный,без комочков),сметана 200гр,сахар 1/2-2/3 стакана,яйца 3шт,манка 1-3ст.л. Берем форму,выкладываем фольгой,вместе с краями. На фольгу-печенье. Готовим тесто-белки взбить в хорошую пену с щепоткой соли. В отдельной посуде-взбить блендером творог,сахар,желтки,сметану,манку. Соединить с белками,выложить на печенье,и в духовку на 180гр-1час. Готовый чизкейк чуть трясется по центру,как холодец. Отключить,оставить остывать в духовке,переставить в холодильник. Варианты-положить между печеньем и творогом ягоды,фрукты,джем,добавить в творог какао,протертые ягоды,фруктовое пюре(тогда добавить 3ст.л.манки).

[Эмили]

Гавана, по типу чизкейка запеканку творожную готовлю, в пароварке. Владу нравиЦЦЦааа, ооочень нежная!

[Гавана]

Эмили,мы их всей семьей обожаем,правда,детю даем пока помаленьку-у нас была серьезная аллергия на молочку. Вроде переросли support

[irakonda]

Эмили,
спасибо. Завтра буду готовить батат.
Вот только в рецепте суфле не стоит сколько минут выпекать.

Дениз,
я пшено покупаю в русском магазине. А ешё во многих био-магазинах оно есть. А в обычных супермаркетах на полках один рис и вермишель, зато скольких сортов...

[Deniz]

у нас нeт русских магазинoв

[Эмили]

Вот только в рецепте суфле не стоит сколько минут выпекать.

Как золотистая корочка появится-готово. У меня минут 20 пеклась.

[Krevetka]

Вoт такoй у нас пoпулярный рeцeпт у малышeй. Турeцкий дeсeрт сютляч:
1 кружка риса, 1 л молока, 1 стакан сахара, ваниль, корица.
Перебрать рис, промыть, залить водой, чтобы она немного прикрывала рис. Готовить до кашеобразного состояния. Медленно медленно добавить молоко. Также добавить 1 стакан сахара и варить на среднем огне. Как только всё всё будет готово и хорошо проварено, добавьте ванили, хорошенько перемешайте и разложите по плошкам небольшим (пиалам). Кoнсистeнция дoлжна быть нe сильнo густoй. Посыпать сверху корицей, подавать охлаждённым.

О! вот оно. А то Аня рецепт то ли забыла, то ли потеряла

[-Dolce Vita-]

Вoт такoй у нас пoпулярный рeцeпт у малышeй. Турeцкий дeсeрт сютляч:

У нас тоже есть такой десерт, называется rice pudding (рисовый пуддинг)